2019-07

冬の果物

おいしい渋柿は,平種無柿、刀根柿、愛宕柿、富士柿などです

おいしい渋柿は、いかかですか! 仲間は、平種無柿、刀根柿、愛宕柿、富士柿などです。 渋抜きの方法は、アルコール使用、炭酸ガス使用、リンゴ使用、 湯使用などが、あります。 おいしい渋柿の渋抜きの方法、品種毎の特徴、主な産地、 選び方・食べ方などを、お話します。
冬の果物

おいしい甘柿は、西村早生、松本早生、富有柿などです。

おいしい甘柿は、いかがですか! 仲間は、西村早生、伊豆早生、松本早生、太秋、 富有柿などです。 サクサクした食感、とろけるような甘みです。 秋の味覚の代表のひとつです。 おいしい甘柿の品種毎の特徴、収穫時期、 主な産地、選び方などについて、 お話していきます。