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おいしいアメリカンチェリー。国産にない味わいを!

この記事を読むのに必要な時間は約 7 分です。

おいしいアメリカンチェリーはいかがですか!

おいしいアメリカンチェリーは、いかがですか!

こんな悩みはありませんか?

・アメリカンチェリーと国産チェリーの

違いは

・アメリカンチェリーの種類は

・アメリカンチェリーの残留農薬は

大丈夫ですか

・アメリカンチェリーの選び方・保存方法は

・アメリカンチェリーの食べ方は

・アメリカンチェリーの

ヘルシーパワーは

いろんな悩みに

果物の仕入れと販売30年の

経験をふまえて

お話していきます。

 

目次

・アメリカンチェリーと国産チェリーの

違いは

・アメリカンチェリーの種類は

・アメリカンチェリーの残留農薬は

大丈夫ですか

・アメリカンチェリーの選び方・保存方法は

・アメリカンチェリーの食べ方は

・アメリカンチェリーの

ヘルシーパワーは

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おいしいアメリカンチェリーは、いかがですか!

・アメリカンチェリーと国産チェリーの
違いは

アメリカンチェリーも
国産チェリーも
ミザクラという樹木の
果実です。

アメリカンチェリーは
果皮が赤黒色で
ダークチェリーとも
呼ばれています。

アメリカンチェリーは
大粒で、果肉が固く
赤紫色で甘みが強く
日持ちが良い品種です。

カリフォルニア産は
5月頃から6月頃まで

ワシントン産・オレゴン産は
6月頃から7月頃までです。

国産チェリーよりも
少し早い時期で
価格的にも安く
優位な販売になります。

アメリカンチェリーは
北半球ですが
南半球では
ニュージランド産が
あります。

ニュージランド産は
ニュージランド産アメリカンチェリーと
呼ばれ、12月頃
販売されます。

チリ産は少量ですが
チリ産アメリカンチェリーと
呼ばれ、11月頃から
12月頃まで
販売されます。

アメリカンチェリーも
国産チェリーも
天候によって
左右される
特に雨に弱い
デリケートな果物です。

国産チェリーは
生産者からは【桜桃・おうとう】
と呼ばれます

流通業者からは【さくらんぼ】
と呼ばれます。

さくらんぼは
さくらのこども【桜の坊】から
きています。

さくらんぼは
小粒で紅色の果皮
黄色の果肉です。

さくらんぼの品種は
佐藤錦、高砂、ナポレオン
などです。

さくらんぼの産地は
山形県、青森県、北海道が多く
山形県で約70%を占めます。

さくらんぼは
日本のりんごの産地の
気候が適しています。

なお、アメリカンチェリーと
さくらんぼは、栄養素が
少し異なります。

・アメリカンチェリーの種類は

アメリカンチェリーの品種は
1000種以上あるそうです。

ビング種は輸入の
90%を占める代表種です。

ダークチェリーとも呼ばれます。
大粒で、果皮は赤黒色で、
果肉は赤紫色です。
果肉はかためです。

酸味が弱く甘みが強いです。

果肉が硬めのため
日持ちが良く、病気に強いです。

レーニア種は
ビング種とバン種の交雑種です。

さくらんぼに似て
大粒で、果皮は赤黄色で
果肉は柔らかく
甘みが特に強いです。

生産量は少なく
ビング種に比べて
価格が高いです。

ブルックス種は
ビング種とレーニア種の交配種です。

大粒で、果皮は赤黒色で、
果肉は赤紫色です。
酸味が少なく、甘みが強いです。

一番出荷の早生種です。

・アメリカンチェリーの残留は
大丈夫ですか

アメリカンチェリーは皮のまま
生で食べるので心配に、
なりますネ。

日本では、さくらんぼ、アメリカンチェリー、
国産、輸入にかかわらず
残留農薬の使用は禁止されています。

さくらんぼ、アメリカンチェリーには
収穫前にイプロジオン(殺菌剤)を
使用します。

販売する時には、
ほとんどなくなります。

食べる時に
水洗いをすればOKです。

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・アメリカンチェリーの選び方・保存方法は

アメリカンチェリーの選び方は

アメリカンチェリーの軸が
しっかり付いている。

軸が新鮮な緑色で
ピーンとしている。

アメリカンチェリーの果皮に
ツヤ、ハリ、光沢のあるものを選びましょう。

購入時、パックの時は
下の方が傷んでないか
よく見て買いましょう。

アメリカンチェリーの保存方法は

アメリカンチェリーは
国産のさくらんぼに
比べれば、日持ちが良いです。

アメリカンチェリーは
傷みやすい果物ですので
早く食べるのが
保存方法になります。

出来れば、2~3日で
食べて下さい。

・アメリカンチェリーの食べ方は

アメリカンチェリーは
なんと言っても
生で食べるのが一番です。

アメリカンチェリーの
種のとり方は

軸を取ります。
軸と反対から
割り箸を入れ
上にむいて差し込みます。

簡単に取れますので
試して見て下さい。

アメリカンチェリーヨーグルト

アメリカンチェリーを
半分に切り、種を取ります。

ヨーグルトを入れた容器の上に
アメリカンチェリーを
盛り付けます。

はちみつをかけて
出来上がりです。

以外と簡単で
おいしいです。
試して見て下さい。

・アメリカンチェリーの
ヘルシーパワーは

アメリカンチェリーには
ポリフェノール、カロチン、
葉酸、食物繊維などが
含まれています。

果肉の赤黒色は
ポリフェノールです。

疲労回復、貧血予防に
効果があると言われます。

アメリカンチェリーは
まるで小さな宝石箱に
見えます。

1粒、1粒の可愛らしい姿が
我が子とダブってみえます。

初夏の訪れを告げる
アメリカンチェリーを
食後のデザートに
いかがですか!

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夏の果物
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~セフティイート~おいしい果物を食する為のコツとポイント!