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おいしいバナナで朝バナナダイエット・エネルギー補充を!

この記事を読むのに必要な時間は約 7 分です。

バナナでエネルギーを

おいしいバナナは、いががですか!

暑いとき 青めのバナナを買ったつもりが

すぐ黒い斑点が出てしまい

へたから もげてしまった!

寒いとき 黄色めのバナナを買ったつもりが

青くなり すぐにドス青くなり

がちがちで固くなった!

そんな経験はありませんか。

おなじみのバナナですが、

以外とむずかしいのが食べ頃です。

食べ頃 食べ方 種類

ヘルシーパワーなどを

話していきます!

 

目次

・バナナの食べ頃は

・バナナの食べ方は

・バナナの保存は

・バナナの種類は

・バナナのヘルシーパワーは

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おいしいバナナは,いかがですか!

・バナナの食べ頃は

バナナは収穫時期は緑色で 時間とともに追熟し
黄色くなり 柔らかになり黒い斑点が出た頃が
栄養価も高く食べ頃です。

黒い斑点はシュガースポットと呼ばれ
おいしさの目印です!

バナナはカラーチャート図
(色でわかるバナナの食べ頃図)があり
グリーンチップ…全体的に黄色くなり先やへたの部分が緑色
フルイエロー…全体が黄色(糖度20~21度)
スター…全体が黄色でシュガースポットがでる
(糖度22~24度)

上記のグリーンチップ フルイエロー スターから
果物売り場に並びます。

なおバナナは輸入された時は
真っ青で石のように硬い状態で
バナナの室に入れられて
バナナエチレンというガスを入れられ
温度 湿度管理され
追熟され 黄色になります。

仕事でいただいたバナナのカラーチャート図です。
(写真をいれる)

年間を通して食べられるバナナは
5月から6月まで暑くもなく寒くもなく
温度が上昇傾向のためおいしく食べられます。

なおバナナは下(先)が甘いので
へたからむいて食べるのが良いです。
なおバナナの実は下から上に向かって成長します。

いまではほとんど見られませんが
バナナのたたき売りというテキヤのようなものが
ありました。
完熟したバナナを早く売ろうと
港で始まったそうです。

いま流行りのハイランドのバナナとは
ローランド(平地栽培)に対して
ハイランド(高地栽培)と呼ばれています。

ローランドでは収穫に約10ヶ月位
ハイランドでは収穫に約15ヶ月位

ハイランドは高地のため夜間の気温低下で
温度差による糖分が増え
太陽の光を長く浴びるので
光合成によるデンプンの量が増えます。

各社からいろんなハイランドバナナが販売されています。
セールスポイントもいろいろです。
いろんなハイランドバナナを食べ比べてはいかがですか!

・バナナの食べ方は

朝バナナダイエット…少し前 果物売り場から
バナナがなくなった空前のブームを巻き起こしました。
朝食をバナナ1~2本食べて水をのむだけ!
手軽にできる簡単ダイエットです。

少し手を加えたものとして
ヨーグルトバナナ…ヨーグルトに
スライスしたバナナを入れ
はちみつを少しかけて出来上がり!

バナナといちごのフルーツシリアル…
皮をむいたバナナといちごをひとくちサイズに切り
レモン汁を少しかけます。
シリアルと飲むヨーグルトを
たっぷりかけて出来上がり!

スムージーに最適!
バナナブレンドスムージー…
皮をむいたバナナを
適当な大きさに切り牛乳を加えて
ミキサーをかけて出来上がり!

バナナブレンドいちごスムージー…
いちごを加えて出来上がり!

バナナブレンドほうれん草スムージー…
ほうれんを加えて野菜を取り
出来上がり!

加工食品として
ドライバナナ…完熟バナナを乾燥。
バナナチップ 未熟バナナをスライスし
揚げたもの。
フリーズドライバナナ…バナナの
水分をなくしたもの。

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・バナナの保存は

バナナは冷蔵庫に入れると
外皮がすぐ黒くなるので
常温でそのまま置きましょう。

シュガースポットがでたバナナは
果皮をむき1本ずつ
ラップで冷凍保存しましょう。
冷凍バナナシャーベットとして
食べましょう。

バナナは接触した部分から痛むので
バナナフォルダーにつるすか
山形状に置きましょう。

・バナナの種類は

輸入フルーツで一番多いのがバナナです。
バナナの輸入先約70%をフィリピンが占めます。

フィリピン産はキャベンディッシュ種が中心で
果皮はきれいな黄色 果肉は淡い黄色で
日持ちがいい。

エクアドル産はグロスミッチェル種で
果皮はきれいな黄色 果肉は味が濃厚で
形はピストルのようで
長距離配送に適する。

その他のバナナの種類は

台湾バナナ…北蕉種 仙人蕉種が多い。
弓矢のように曲がりシュガースポットが出やすい。
甘い香りが強く、粘っこく甘みが強い。
バナナとしては少し大き目です。
古くからあり 年配の方に人気があり
初夏に出回りますが
最近はあまり見ません。

モラードバナナ(レッドバナナ)…
果皮が赤茶色で
あっさりした独特な甘みです。

モンキーバナナ(セニョリータ)…
全長10cmもなく小型のバナナです。
果皮が薄く甘い。

プラタナ…焼き物 揚げ物に適した
料理用バナナです。

日本はバナナ自体栽培に適さないそうです。

・バナナのヘルシーパワーは

朝食をとる時間がない時
夕食の時間が下がる時
食事の代わりにバナナが手頃です。

バナナは炭水化物の含有量が多く
炭水化物の種類により
体の吸収速度が違うため
即効性 持続性エネルギーの
両面を持ち合わせている。

だからスポーツ選手は
試合前 試合中にバナナを食べます。

バナナの繊維質は便秘に
効果があると言われています。

バナナには全てのミネラルが含まれ
多様なビタミン類が含まれいるそうです。

手軽に食べられ 栄養価の高いバナナを
積極的に食べましょう!

お子様といっしょに
バナナをむきながら
今日の出来事を話しながら
食べませんか!

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通年の果物
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~セフティイート~おいしい果物を食する為のコツとポイント!